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主料
辅料
具体步骤
1.瘦肉切片用生粉,盐和油腌好
2.枸杞叶洗净晾干
3.锅里加入适量水加少许油烧开
4.水开后加入瘦肉片滚至八分熟
5.加入枸杞叶再滚两三分钟
6.加入少许鱼露
7.调入盐即可
烹饪技巧
1、枸杞叶大棵的据说是用剧毒去种植的,所以挑的时候尽量挑小的吧,小的也比较嫩。2、瘦肉先用粉腌好再煮汤,吃起来会比较嫩
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