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不要。在做冰糖醃檸檬的時候是不需要放水的,因為檸檬被糖醃後會出水,再加水反而影響了口感和味道。做冰糖醃檸檬需要將檸檬切成片,這樣更方便醃入味,按照一層冰糖、一層檸檬的順序平鋪在玻璃罐中,確保每一片檸檬都接觸到糖,這樣才能使甜味均勻。
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