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30-40分鐘,。香鴨不同於雞或者魚這些常見的肉類,它的皮會更加厚,所以蒸煮的時間會相對延長,用家用的鍋進行蒸煮,要嚴格控制好火候,蒸煮時間過久會影響香鴨的口感,40分鐘用中火蒸出來的香鴨保留了原汁原味。
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