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15到20分鐘。珍寶蟹是產自美國的一種螃蟹,體積大,一個珍寶蟹大概在一斤半左右,肉肥,且味道鮮美。蒸珍寶蟹要冷水上鍋,這樣不僅可以保證螃蟹從外皮到裏面逐漸升温,而且還防止蟹腳脱落下來。根據珍寶蟹的大小,蒸15到20分鐘就可以了,時間太長,蟹肉容易變硬。
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