蟹要蒸多久才熟

10至15分鐘。蒸蟹和和火候大小也有一定的關係，用大火煮開後轉中火，螃蟹在開水開了以後下，是需要蒸10分鐘左右就熟透了。蒸熟的時間和螃蟹的大小也是有關係的，螃蟹是3兩以下的螃蟹的話蒸10分鐘左右就可以蒸熟了，螃蟹在四兩以上的話，需要蒸15分鐘左右。