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1、聞豆芽的味道,是否是清新無異味的,有刺鼻的化學藥品的味道則不要購買。
2、觀察芽身、芽根和豆粒,好的豆芽芽身細且直,白淨光澤,使用化工藥品浸泡過的則會粗壯灰白,芽根健康且發育良好,沒有出現少根、爛根甚至無根的現象。
3、掐水分,自然生長的新鮮豆芽水分充足,容易折斷掐出汁水。
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