剝好的毛豆能放高壓鍋煮嗎

能。毛豆剝好以後，放在高壓鍋中，添加香葉、幹辣椒、桂皮、生薑片、食用鹽、八角、清水煮燉即可。使用高壓鍋煮去殼毛豆的時間不宜過長，以免將毛豆煮得過於軟爛，吃起來影響口感。毛豆煮好以後，可以放在湯汁中浸泡半個小時再吃，可以使毛豆的口感更入味。