清蒸鯽魚蒸幾分鐘就好

8至10分鐘。醃製鯽魚的時候可以在其的表面切幾道口子，方便入味去腥。蒸魚的魚汁可以倒掉，因為湯中含有魚腥味。蒸好魚之後澆的熱油需要在鍋中加熱至滋滋響才可以澆到魚身上。蒸魚的時間也可以根據魚的大小來增減調節。吃魚的時候要小心魚刺。