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十五分鐘。如果是冷凍的秋刀魚,一定要先解凍把魚清理乾淨後才可以放鍋裏蒸,用刀將魚肚子剖開,把內臟掏出來,並且把黑膜去掉,把頭部切下丟掉。判斷秋刀魚是否蒸熟了,可以在時間快到的時候拿一隻筷子插一下,容易插進去説明就是蒸熟了。
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