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貴妃雞蛋的產量少。貴妃雞蛋中蛋黃的比例要比普通雞蛋大,而且吃起來比較有彈性。平時不管是購買什麼品種的雞蛋,首先需要看一下雞蛋的形狀、光澤,質量好的雞蛋形狀均勻而且看起來有光澤。還可以摸一下雞蛋的表面,質量好的雞蛋比較摸起來是粗糙的。
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