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一個豬有多少豬天梯
09-13
...
中秋節的來歷和傳説
09-04
中秋節是每年的農曆八月十五,傳説這一天嫦娥應偷吃靈藥昇天,一個人不甘天宮的寂寞。沒到八月十五這一天都能看到月亮中有一個女人抱着兔子,所以為了紀念大家統一將這一天定為寓意團圓的中秋節。...
豌豆尖怎麼掐不影響結果
09-02
長到20-30釐米即可。豌豆尖也叫做龍鬚苗、龍鬚菜、荷蘭豆苗,是豌豆的嫩莖葉,質地柔軟,味道清香,外表呈淺黃綠色,是苗類蔬菜的一種。豌豆尖的烹飪方式多樣,可以炒着吃,也可以煮着吃、涼拌吃。豌豆尖炒着吃時,可以用於製作清炒...
八寶飯為什麼底米硬
09-25
沒有浸泡。製作八寶飯使用的米,需要淘洗乾淨,放在清水中浸泡兩個小時以上,煮出來的八寶飯口感會更軟糯。八寶飯是常見的美食,口味豐富,常見的有鹹蛋黃肉鬆八寶飯、奶油糯米八寶飯、雪糯米爆漿八寶飯、流心奶黃八寶飯、白糯...
蛋黃酥的蛋液是蛋清還是完整的雞蛋
08-14
雞蛋。製作蛋黃酥的麪皮的原材料有雞蛋,中筋麪粉或者高筋麪粉、白砂糖。蛋黃酥的餡料有蛋黃、紅豆沙、糯米或者紫薯泥;蛋黃酥分為鹹蛋黃酥和甜蛋黃酥,蛋黃酥進入烤箱之前在蛋黃酥表面刷上一層薄薄的蛋黃液,並灑上適當的芝...
香菇要炒幾分鐘才熟
09-13
5-10分鐘。是新鮮香菇炒5分鐘左右就能熟。新鮮香菇較為鮮嫩,且水分和營養物質保存比較完整,一般在鍋中大火翻炒5分鐘左右就熟了。若是不能判斷,可嚐嚐或用筷子扎一下試試,能扎透的就是熟了。幹香菇大概需要炒10分鐘左右。...
水煮肉片用什麼肉好吃
09-26
豬裏脊肉。使用豬裏脊肉製作水煮肉片時,將豬理解,肉清洗乾淨,放在冰箱冷凍,切成薄片,放入盆中,添加葱花、生薑、食用鹽、白砂糖、澱粉、料酒等佐料,攪拌均勻醃製後,放入鍋中煮熟即可。喜歡吃辣口的水煮肉片,可以根據口味酌情添...
藕炒幾分鐘熟
09-15
3-5分鐘。炒藕時,將藕的外皮去掉,切成片,放入鍋中焯水以後,撈出放入鍋中翻炒即可。藕可以單獨炒,也可以搭配肉片、辣椒、胡蘿蔔等食材一起炒,味道會更加豐富。藕分為兩種,一種為粉藕,一種為脆藕,炒着吃時,可以購買脆藕,這樣炒出...
焯過水的荷蘭豆能放幾天
08-30
一天至一個月。荷蘭豆焯水以後,放在冰箱冷藏,可以存放一天左右的時間,放在冰箱冷凍,可以存放一個月之久。荷蘭豆焯水時,將荷蘭豆兩端去除,清洗乾淨,放入鍋中煮2-3分鐘即可。荷蘭豆焯水以後,可以放在冷水中過涼,這樣既可以使荷...
煎荷包蛋油温到什麼時候合適
08-17
45度。煎荷包蛋使用的油温不宜過高,以免將荷包蛋煎糊,影響口感和美觀。煎荷包蛋時,可以使用平底鍋或不粘鍋,這樣煎出來的荷包蛋效果會更好。荷包蛋煎好以後,可以撒上椒鹽粉、芝麻粒等一起吃,口感會更豐富。吃不完的荷包蛋,可...
宜賓菜的口味特點是什麼
08-14
脆、甜、嫩、味美。宜賓菜的菜品豐富,包括沙河板鴨、橫江眉毛酥、臘味蒸滑雞、泥溪芝麻香糕、砂火鍋、紅橋豬兒粑等,砂火鍋製作的食材豐富,包括雞肉、豬蹄、炸酥肉、肉丸子、筍片、海蔘等。臘味蒸滑雞製作的主要材料為臘...
水煮肉片用什麼肉比較好吃
09-26
裏脊肉。使用裏脊肉製作水煮肉片時,將裏脊肉清洗後,放入冰箱稍微冷凍,切成薄片放入碗中,添加醬油、食用鹽、生粉等佐料,攪拌均勻,醃製後,放入鍋中煮熟即可。製作水煮肉片的過程中,可以根據口味酌情添加黃豆芽、金針菇、大白菜...
木耳炒多久幾分鐘能熟
08-19
3-5分鐘。木耳直接炒,需要炒5分鐘左右,木耳焯水後再炒,需要炒三分鐘即可。炒木耳的時候可以單獨炒,也可以搭配雞蛋、肉片、黃瓜、胡蘿蔔一起炒,口味會更加豐富。炒木耳的時候可以添加適量的清水,這樣可以防止木耳發出爆裂的...
水煮肉片沒有料酒用什麼替代
09-26
黃酒。水煮肉片是地方創新名菜,製作的主要材料為豬肉,輔料包括食用鹽、食用油、生粉、料酒、幹辣椒、辣椒粉等。製作水煮肉片使用的豬肉,需要選擇精瘦肉。製作水煮肉片的過程中,也可以添加海帶、土豆片、金針菇、幹豆腐、...
桂圓為什麼叫亞荔枝
09-25
來源於無患子科植物龍眼的假種皮。桂圓的果實進球形,顏色為黃褐色、灰黃色,表面粗糙,花期為春夏間,果期為夏季,原產於中國南部地區,分佈於福建、海南、廣東、四川以及貴州等地。桂圓可以直接吃,也可以用於製作桂圓粥、桂圓冰...
青蟹如何保存時間長
09-05
用淡鹽水浸泡。將新鮮的青蟹放在淡鹽水中,青蟹可以保存4天到5天。也可以將青蟹放在冰箱的冷藏室中,但需要在青蟹的表面覆蓋上一條濕毛巾,這樣青蟹可以保存2天到3天。青蟹的烹飪手法有很多,可以將清洗乾淨的青蟹放在蒸鍋裏...
豌豆摘了豌豆尖還會結豌豆嗎
08-30
會。掐了豌豆尖不會抑制豌豆開花結果,會抑制豌豆的頂端優勢,促使豌豆向好的方向生長。掐下來的豌豆芽可以用熱水焯熟後,和胡蘿蔔絲,黃瓜絲,香菜段一起涼拌。也可以切細末與豬肉末一起調成餃子餡或者包子餡。剝好的豌豆可以...
豌豆尖什麼時候開始掐
08-30
豌豆出苗10天后。豌豆尖也叫做豌豆苗,別名龍鬚苗、荷蘭豆苗、龍鬚菜等,是豌豆的嫩葉莖,質地柔嫩,味道清香。豌豆尖的烹飪方式多樣,可以炒着吃,也可以煮湯、涼拌等。豌豆尖炒着吃時,可以用於製作清炒豌豆尖、蒜片豌豆尖等,豌豆...
葡萄魚這道菜的口味特點是什麼
08-14
外酥裏嫩,酸甜。葡萄魚是安徽省的名菜,製作的主要材料為醃製的青魚,炸制後表面會有葡萄粒狀,表面會淋上芡汁。製作葡萄魚時,可以將適量的青菜,清洗後進行焯水處理,擺放在魚肉旁,可以使菜品更加美觀。葡萄魚做好以後需要儘快食...
油煎荷包蛋怎麼做不散
08-17
小火慢煎。煎荷包蛋時,將平底鍋燒乾,增加食用油,油温上升後,打入雞蛋,煎1-2分鐘,翻面繼續煎,煎至兩面金黃即可。煎荷包蛋使用的火候不宜過大,以免影響荷包蛋的美觀和口感。荷包蛋煎好以後,可以直接吃,也可以用於製作煲仔飯、三...
豌豆尖怎麼掐老葉
08-30
用手從豌豆尖的兩側擠壓,掐下來即可。豌豆尖一般指豌豆苗,別名龍鬚苗、龍鬚菜,是苗類蔬菜的一種,味道清香,質地柔軟。豌豆尖的烹飪方式多樣,可以炒着吃,也可以煮湯、涼拌。豌豆尖炒着吃時,可以用於製作清炒豌豆尖、蒜片豌豆尖...
炒木耳幾分鐘能熟
08-19
2-3分鐘。木耳在炒制之前需要放在温水中浸泡1個小時的時間,浸泡的時候可以加入適量的麪粉,這樣可以將木耳上的灰塵清洗乾淨。炒木耳的時候切記炒的時間不要過長,不然炒出來的木耳是軟的,這樣會嚴重的影響口感。木耳不能浸...
水煮肉片用哪裏的肉
09-26
裏脊肉。水煮肉片用裏脊肉比較多,這部分的肉是瘦肉,有嚼勁,做出來口感好吃起來也不會太硬,或者也可以用牛肉。水煮肉片想要做的好吃,肉片要儘量切得薄一些,最好能提前把肉片醃一下,這樣做出來更容易入味,也可以根據自己的喜好...
湯圓什麼時候吃得比較多
09-19
元宵節。元宵節是中國流傳至今的傳統節日。這一天人們會食用湯圓來代表一家人團團圓圓。現在市面上的湯圓也分很多種類。有甜味的黑芝麻,紅豆,花生等各種味道,還有鹹味的肉湯圓等。在時代的更新中,目前流行的將水果蔬菜做...
水煮肉片應該買什麼肉
09-25
豬肉、牛肉。製作水煮肉片時,使用的肉類可以酌情選購。水煮肉片是常見的美食,是地方的創新名菜,屬於川菜中的家常菜,成品後湯紅油亮,口感麻辣。製作水煮肉片使用的肉,清洗乾淨切成片,放入盆中,添加白糖、食用鹽、生粉、料酒等...
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