雞肉怎麼去腥

料酒醃製。可以用熱水加一點料酒和生薑、大葱、少些食鹽浸泡十多分鐘。也可以把雞肉用調料醃製10-15分鐘。雞肉可以做很多的美食，如雞公煲，黃燜雞，宮爆雞丁，尖椒雞，辣子雞，紅燒雞肉，滷雞塊，小雞燉蘑菇，荷葉雞，叫花雞，口水雞，雞肉燉粉條，涼拌雞等。