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龍蝦尾怎麼去腥
07-05
把蝦尾清水裏泡10分鐘,清洗乾淨,然後蝦尾巴捏下來,接着去掉蝦線,再次清洗,放在碗裏控幹水分。燒乾鍋裏面的水,然後倒入放入食用油,燒到八成熱後放入大葱段、花椒、小米椒等等爆香2分鐘,然後放入洗好的蝦尾,加生抽、醋、鹽等調...
冰凍龍利魚怎麼去腥
11-24
檸檬去腥、葱薑蒜料酒醃製。首先要把龍利魚放入温水中解凍,然後加入先加入切好片的檸檬醃製一個小時左右,檸檬酸性很強,可以起到很好的去腥作用。如果腥味還有,則就可以加入葱姜和料酒再將龍利魚醃製半個小時左右,但不可泡...
去腥提鮮是關鍵 - 魚湯的營養價值有多大
02-21
魚作為一種美食,深受很多人的喜愛,不同的人喜歡不同做法的魚,有人喜歡清蒸魚,有人喜歡蒜香魚,有人喜歡麻辣魚,有人喜歡烤魚等,除此之外,鮮美的魚湯倍受青睞,無論是小孩,孕媽,還是老人,魚湯的營養價值很大,那麼,要想熬出鮮美的白色湯...
這些小技巧太實用了 - 牛肉怎麼去腥
05-28
日常我們家中都會燉些牛肉來食用,牛肉中富含豐富的蛋白質,而且其中的脂肪含量較少,食用後可以補充人體所需的各種微量元素。牛肉燉好後滿屋飄香,令人垂涎欲滴,那麼在我們烹飪燉煮的時候要怎麼做才能去除牛肉中的腥味呢?這幾...
去腥香嫩紅燒鴨怎麼做 - 去腥香嫩紅燒鴨的做法
01-28
“天下媽媽們幸福之一就是為心愛的寶貝兒烹飪美味可口的食物,然後面對滿桌的空盤子。今天母親節,特推出YY私房菜-去腥香嫩紅燒鴨獻給愛吃鴨子的寶貝兒們的媽媽^_^開始孩子吃我做的鴨子説有股鴨子味兒。這熊孩紙還嫌肥膩...
鯽魚湯如何去腥 - 魚湯為什麼用鯽魚
09-02
在我們的生活中,媽媽經常給我們煲許許多多不同類型的湯喝,其中魚湯便是其中的典型。仔細觀察日常生活,我們不難發現,許多人煲魚湯都偏向於用鯽魚,而不是馬鮫魚、秋刀魚等其他魚類。那麼,魚湯為什麼用鯽魚?下面,小編就帶大家看...
凍雞肉怎麼去腥
01-09
用薑片,葱段,花椒粒焯水去腥。凍雞肉不需要放在清水裏解凍直接放入鍋裏焯水即可。焯過水的雞肉可以做很多的美味菜餚例如腐竹黃燜雞,土豆燒雞塊,小雞燉蘑菇,香辣雞丁,鹽焗雞等美味菜餚。吃不完的雞肉在保存的時候要放在冰箱...
黑魚去除表面粘液的方法有哪些 - 黑魚去腥的方法有哪些
03-02
魚,一直以來都是餐桌上不可缺少的食材,好多家庭隔三差五都會吃上一頓魚肉,黑魚是生活中比較常見的魚類,非常適合清蒸以及水煮等等,那讓我們來看看黑魚去腥的方法吧。一、黑魚去腥的方法1.黑魚本身就屬於魚類,所以肯定會有魚...
海帶絲怎麼去腥
07-08
1、在水中加入白醋。在冷水中加入海帶煮沸,然後在煮沸水中加入少許白醋生薑料酒等,再次煮沸。可以去除海帶難聞的腥味。2、將買回來的新鮮海帶放入蒸籠中蒸半小時左右。然後取出放入清水中浸泡一夜。這樣處理好後的海帶...
焯雞肉怎麼去腥
07-20
1、熱水焯即可。2、可以將檸檬汁給塗抹在雞肉的表面,放一段時間之後,雞肉的腥味也是可以被除去的。3、將雞肉用鹽以及其他的調料醃製一段時間,也是可以在一定程度上達到去腥的效果的。4、在製作雞肉的過程種,放一些重味道...
煮湯加菠蘿皮能去腥嗎
10-31
能。煮湯加料酒、薑片、醋可以去腥,加菠蘿皮也可以去腥。菠蘿皮可以最大限度地去除肉的腥味,並保留肉新鮮多汁的味道。菠蘿皮還能給肉增添酸甜口感,豐富湯的味道。煮湯去腥可以用少許料酒、生薑、大葱、少鹽的熱水浸泡十...
魚要怎麼去腥 - 煎魚要煎幾分鐘才熟
06-04
煎過魚的朋友們都很清楚,其實煎魚是一件非常不容易的事情,有的時候光是清理魚都是十分的麻煩,其中就已魚為例給大家先介紹下,煎魚要煎幾分鐘才熟?魚要怎麼去腥?一、煎魚要煎幾分鐘才熟煎魚煎熟的時間跟很多的因素有關係的...
雞腿怎麼去腥
03-15
雞腿是很美味料理裏必不可少的食材。炸雞腿更是深受廣大青少年兒童的喜愛。外面的炸雞腿比不了家裏做的健康,但外面的雞腿卻比家裏做的好吃。這是為什麼呢?因為雞腿本身是有腥味的,而不少人在用雞腿做料理的時候忽略了...
花螺怎麼煮去腥
12-11
加入料酒、姜。海螺刷洗乾淨,冷水下鍋,加上配料葱段、薑片、薑汁、白醋、芥末、辣椒、調料酒等。建議花螺用鹽水泡,這樣能把細菌和泥沙質泡出來,然後用清水衝即可。花螺做法多樣,比如醬爆藕塊花螺、香辣醬爆花螺、白灼花螺...
冷凍雞翅怎麼去腥 - 冷凍雞腿有腥味怎麼辦
04-05
我們都知道雞翅是一種受歡迎的美食,它具有多種食用方法,良好的口感和豐富的營養非常吸引人,適度進食對身體有益,那麼在買回冷凍雞翅後,冷凍雞翅怎麼去腥?冷凍雞翅怎麼去腥1.用粗鹽擦洗以去腥方法,解凍冷凍的雞翅後,用適量的粗...
魚湯去腥的方法 - 魚湯要怎麼做
02-03
中國人一直有喝湯的習慣,魚湯是一種很滋補的湯品,魚湯的營養十分豐富,且根據用的魚的品種不同,功效也不盡相同,好的魚湯要具有湯色奶白,香氣撲鼻的特點。但是對於很多人來説,如何給魚湯去腥是一個大難題,今天來給大家介紹幾種...
急凍的紅蝦怎麼去腥
03-03
放鹽、醃製。急凍紅蝦從冰箱中取出來自然解凍時在上面均勻的抹上一層鹽,既可以快速解凍還能去腥味,也比較節省時間。冷鹽水解凍法,在冷水中放入一些鹽,並把蝦仁放裏面浸泡,既能去腥味還能加速解凍速度。另一種方法是解凍好...
(附牛肚去腥的方法) 蠔油牛肚怎麼做 - 蠔油牛肚的做法 【葷素搭配】蠔油牛肚
02-29
“牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料新鮮牛肚(適量)青椒(1根)胡蘿蔔(1根)輔料...
大廚教您怎麼做 - 五花肉去腥
01-04
中國人愛吃豬肉,而在豬肉中絕大多數人最愛的還是五花肉,五花肉肥而不膩,味道誘人,許多人最喜愛的菜都是媽媽做的五花肉,可是經常吃五花肉的人都知道,五花肉做不好,就會有腥味,那麼五花肉怎麼去腥呢,今天,小編就將大廚給五花肉去...
豬腰怎麼快速去腥?
01-04
如果大家生活在北方,那麼就會發現豬腰是一種很常見的食物。很多人都喜歡豬腰子配啤酒,特別是在夏天,很多人都喜歡吃飯時來一份豬腰子。但是豬腰是很腥的,那麼豬腰怎麼快速去腥?豬腰怎麼快速去腥1.用白酒來去除腥味。很多...
五花肉怎麼去腥
02-27
焯水去腥味。焯水是五花肉去除腥味最好的方法,但是焯的時候要冷水下鍋,冷水下鍋可以很好的去腥味,而且隨着水温慢慢升高,可以將五花肉中的血沫煮出來。五花肉也可以選擇用生薑,料酒等醃製去腥味。醃製不僅可以去除腥味,還可...
紅蝦很腥做之前怎麼去腥
05-31
去除蝦線可以有效的去除紅蝦的腥味,還可以在煮之前放入適量的葱姜等去腥的食材。紅蝦除了水煮之外,還可以用油煎,用油煎的話需要去除蝦頭與蝦尾,煎個30秒左右就可以了,這樣子可以保證紅蝦的口感。紅蝦還可以做油燜大蝦,蒜泥...
雞肉怎麼去腥
04-22
料酒醃製。可以用熱水加一點料酒和生薑、大葱、少些食鹽浸泡十多分鐘。也可以把雞肉用調料醃製10-15分鐘。雞肉可以做很多的美食,如雞公煲,黃燜雞,宮爆雞丁,尖椒雞,辣子雞,紅燒雞肉,滷雞塊,小雞燉蘑菇,荷葉雞,叫花雞,口水雞,雞肉...
做缽缽雞肉類怎麼去腥
08-22
1、醃製。在肉類加入中生薑、料酒、大葱、黑胡椒和花椒等調味料一起醃製一段時間後即可取出腥味,這些材料都帶有着比較重的味道可以掩蓋掉肉類本身的腥臭味增加香味。2、焯水去腥。肉類中的腥臭味主要來源於其內部的血...
花甲如何去腥去沙 - 花甲是海鮮還是河鮮
08-20
“民以食為天”我們對於美食總是有着一種沒有理由的熱愛。而花甲又稱之為蛤蜊,它肉質鮮美。也成為很多人喜愛的事物之一,特別是當夜晚幾個好友聚在一起吃着街邊攤時,它總能在餐桌上出現。那麼你知道這深受人們喜愛的花甲...
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