梭子蟹需要煮幾分鐘

20-30分鐘。梭子蟹需要用刷子刷洗表面，避免有泥土殘留。蒸梭子蟹時，中途打開一次鍋蓋，避免鍋中的水煮幹，使得梭子蟹蒸糊了，影響口感。梭子蟹可以搭配生薑一起蒸，口感會更美味。梭子蟹蒸熟後不要立刻起鍋，需要再燜10分鐘，口感也更佳。