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餈粑夾臘八豆扣肉的做法 南方的肉夾饃【餈粑夾臘八豆扣肉】——家鄉的味道 餈粑夾臘八豆扣肉怎麼做
01-03
食材明細主料家鄉餈粑(適量)臘八豆蒸扣肉(適量)輔料豬油(適量)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)餈粑夾臘八豆扣肉的做法步驟1、家鄉的餈粑年前23-24小年時做好,用自來水泡着,每天換兩次水,可吃到出節。2、不粘鍋放少許豬油。3...
醬香扣肉飯怎麼做 - 醬香扣肉飯的做法
01-11
“收到朋友相送的新米,打開袋子就一陣米香。想着要用它來做煲仔飯,看着家裏還有幾片扣肉,於是在煮飯的時候我就一併加進去了。再煮好後加適量肉汁及醬油拌一下,再就是燙一點菜心配在邊上。味兒真的是好極了哦。”食材明細...
家常南乳扣肉怎麼做 - 家常南乳扣肉的做法
01-28
食材明細主料五花肉(500)輔料葱(幾段)姜(幾片)蒜(幾瓣)老抽(1勺)蠔油(1勺)生抽(2勺)鹽(適量)糖(2勺)料酒(2勺)十三香(少許)植物油(適量)水澱粉(少許)腐乳(2塊)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常南乳扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨,入冷水2、加葱...
葷素扣肉怎麼做 - 葷素扣肉的做法
02-26
食材明細主料豬五花肉(400克)豆腐(300克)輔料香菇(150克)油菜(150克)配料精鹽(2克)味精(1克)生抽(1湯匙)老抽(1/4湯匙)料酒(1.5湯匙)白糖(1/2湯匙)花椒(20粒)大料(3朵)桂皮(1小塊)草果(3粒)白芷(2小片)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香油(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味...
泡椒燒扣肉的做法 星月私房菜--泡椒燒白《扣肉》 泡椒燒扣肉怎麼做
03-01
“本人是在原有製作的基礎上稍加改進。使得這道菜更加美味可口。”食材明細主料五花肉(500克)輔料鹽菜頭(50克)豆鼓(50克)配料花椒(10粒)生抽(適量)食鹽(適量)老抽(適量)老薑(適量)菜油(適量)紅糖(適量)泡椒(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數...
梅菜扣肉的做法 嗜肉族的心頭愛---梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
02-28
“梅菜扣肉,估計是全國人民都喜愛的一道經典豬肉菜了——醇香鮮美,肥而不膩,綿軟粘稠,入口即化——凡我認識的人,無論南北,老少,男女似乎都瘋狂喜愛它。大冷天的,餐桌上,放一碗熱氣騰騰的梅菜扣肉,拌米飯或是下酒,都再合適不過了...
梅菜扣肉的做法 打敗紙老虎——初做梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
02-26
“素來不會做肉菜,總覺得很難做。週末在家試試這個梅菜扣肉,竟然做的很不錯。看來這些看起來很難得“硬菜”其實就是紙老虎,只要你敢嘗試,就會有驚喜!就是拍的照片不好,普通相機拍的,也不會佈景,不過管他呢,重要的是美美的吃進...
千層扣肉怎麼做 - 千層扣肉的做法
01-31
“很早就想學做這道千層扣肉了,總是拖着不幹活,這不為了今年的春節晚餐終於下定決心操練起來了,做這道菜我覺得關鍵就是肉片要切的薄,擺放也有技巧,我擺的就不夠好,有些錯開了,下次再做繼續努力不信還做不好它了。我今天扣肉...
豆腐乳扣肉怎麼做 - 豆腐乳扣肉的做法
01-07
食材明細主料五花肉(5000g)輔料大有豐豆腐乳(700g)梅菜(1000g)蜂蜜(適量)老抽(適量)白糖(適量)葱(適量)八角(適量)良姜(適量)香葉(適量)桂皮(適量)姜(適量)鹹香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆腐乳扣肉的做法步驟1、五花肉切成十公分左右四...
梅乾菜扣肉的做法 秋有——梅乾菜扣肉 梅乾菜扣肉怎麼做
02-26
“紹興文化底藴濃厚,幾千年歷史沉澱下許多獨特的文化寶藏。烏乾菜,烏氈帽,烏篷船被稱作紹興的“三烏文化”。它是極富紹興地方特色的產物。烏乾菜也就是我們常説的梅乾菜,他們把‘梅乾菜扣肉’叫做‘烏乾菜燜肉’,也是周恩...
梅菜扣肉寶蓮花怎麼做 - 梅菜扣肉寶蓮花的做法
03-01
“《梅菜扣肉寶蓮花》---南瓜姐妹花系列菜式(8月28日創意並命名)國慶節長假親人團聚少不了設宴慶賀,設宴就少不了蒸煮類菜式,‘梅乾菜扣肉’在蒸煮類菜式是比較受歡迎菜餚,也有着不同的食材配置和烹飪方法......今天,乘【雙...
湘味扣肉的做法 #團圓飯#湘味扣肉 湘味扣肉怎麼做
01-04
“從小到大看到媽媽過年準備最多的就是這個菜。扣肉。我老家都是用一種名字叫:辣醬:的食材做。夏天幾乎是大太陽。辣椒出產的季節。吃不完就拿來曬辣醬。到了冬天就可以拿來蒸來吃或者做扣肉。之前有想法學習。但是太麻...
海米扣肉的做法 鹹鮮美味輕鬆做-----海米扣肉 海米扣肉怎麼做
02-24
“雖然立秋已經一段時間了,但氣温仍然是居高不下啊,在炎熱的日子裏,大家好象都沒什麼胃口吃大魚大肉了,看着扣肉是不是會有點怕怕的呢,其實今天做的這種扣肉不油膩的哦,試試就知道了。小熊的嬸嬸做的梅菜扣肉味道特別好,每次...
梅菜扣肉的做法 #團圓飯#梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
01-04
“鹹香,色澤漂亮,入口即爛,肥而不膩。香😋😍”食材明細主料帶皮五花肉(適量)梅菜(適量)輔料姜(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)陳皮(三片)幹桂圓(三棵)蠔油(適量)老抽(適量)生抽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜扣肉...
東北扣肉怎麼做 - 東北扣肉的做法
02-10
“東北人愛吃肉。。年夜飯必須有肉。。這道扣肉是東北過年必吃的一道菜。。肉片肥而不膩。吃起來滿口生香。”食材明細主料豬五花肉(適量)輔料醬油(適量)香油(適量)葱(適量)姜(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東...
微辣香芋扣肉怎麼做 - 微辣香芋扣肉的做法
02-24
“第一次學的”食材明細主料五花肉(500克)輔料香芋(一個)上海青(2棵)配料八角(2粒)桂皮(1根)香葱(3根)南乳汁(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)辣椒醬(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)微辣香芋扣肉的做法步驟1、鍋內注入...
梅菜扣肉的做法 入口即化的梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
02-26
“去年第一次做梅菜扣肉時,做出來一口都沒吃全倒了,太膩了。今年請教了兩位廚師朋友,掌握了一些關鍵點,終於在第二次製作時就做出了和飯店裏口感一樣的梅菜扣肉。”食材明細主料帶皮五花肉(250克)梅乾菜(30克)輔料轉化糖漿(20...
梅乾菜燒扣肉怎麼做 - 梅乾菜燒扣肉的做法
12-27
“婆婆炸的扣肉,我們這叫做“走油肉”,酒席上必備的一道菜,不過現在方便得多了,想吃買五花肉回家炸就可以。”食材明細主料扣肉(一塊)梅乾菜(半碗)輔料大蒜(幾瓣)葱花(少量)調料老抽(少量)生抽(適量)料酒(一勺)鹽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小...
扣肉炒酸豆角怎麼做 - 扣肉炒酸豆角的做法
12-28
“現成的扣肉炒酸爽脆口的豆角,去油膩,下飯!”食材明細主料酸豆角(1包)扣肉(4塊)輔料葱(適量)蒜末(適量)調料食鹽(適量)食用油(適量)醬油(2匙)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)扣肉炒酸豆角的做法步驟1、準備的食材。2、酸豆角洗乾淨...
何氏梅菜扣肉怎麼做 - 何氏梅菜扣肉的做法
01-11
食材明細主料五花肉(500克)梅菜乾(少許)輔料醬油(適量)香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)料酒(適量)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)何氏梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨,整塊下水煮30分鐘,撈出。2、整塊刷上生抽,皮朝下下油鍋炸至皮...
扣肉的做法 【江西】扣肉的正宗做法 扣肉怎麼做
01-11
“在我們大江西,每逢喜宴,年夜飯,大小聚餐,扣肉都是必不可少的一道名菜,在各大飯店都有!扣肉製作起來難度不大,但是工序很繁瑣,一定要有耐心哦!快過年了,我就説説這道菜的做法吧!”食材明細主料五花肉(500g)葱(適量)八角(適量)幹辣椒(適...
梅菜扣肉的做法 一起分享私家菜——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
03-01
“和大家分享一下菁廚的美食——梅菜扣肉,呵呵~看上去是不是很誘人啊?老公和朋友都特別喜歡這道菜,這不上週末又想吃了,還説晚上有朋友要過來家裏吃飯呢?沒辦法,誰叫俺這道私家菜肥而不膩,梅菜又濃郁芳香呢!這道菜N年以前就拍...
橄欖菜筍乾扣肉怎麼做 - 橄欖菜筍乾扣肉的做法
02-10
“買了些乾的橄欖菜,這個菜不是我們這裏的菜,我也是因為沒有吃過,看到覺得新鮮,就買了來嚐嚐。因為是乾菜,我覺得最好吃的做法就是和肉一起蒸了。於是就泡發它,同時發了些筍乾,搭配五花肉,用腐乳來調味,蒸好的扣肉,因裏面多是幹...
蒜炒扣肉怎麼做 - 蒜炒扣肉的做法
01-03
“吃膩了千年不變的梅菜配扣肉,試試這款家常蒜苗炒扣肉吧。”食材明細主料扣肉(400g)輔料蠔油(2勺)生抽(3勺)白糖(2勺)蒜苗(4顆)姜(適量)梅子(6顆)蕎頭(7顆)白米酒(2勺)老抽(半勺)蒜子(半個)鹽(少許)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜炒扣肉...
梅菜扣肉的做法 百吃不膩——梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做
02-24
食材明細主料五花肉(500克)梅菜(200克)大葱(適量)輔料豆腐乳(一塊半)腐乳原汁(適量)白糖(50克)老抽(半湯勺)味極鮮(1湯勺)姜(適量)八角(半朵)花椒(十多粒)料酒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉:500克2、醃...
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