夏天到了，因為天氣的原因，很多人都吃不下米飯，為了更好的吃東西，便有了粥這種食物。但是粥也是要分很多種的，有一些口味比較重的粥，也有比較適合在夏天喝的清淡一些的粥，所以在夏天喝粥是很明智的選擇，但是不同的粥做法也會有所不同。
夏季清淡粥的做法
1、冰糖黑豆粥
準備好我們煮粥所需要的食材：大米，黑豆，冰糖。將我們準備好的大米先用清水浸泡一個小時，黑豆也先用清水浸泡一個小時，黑豆和大米泡好之後，放入鍋中，倒入適量的清水，大火煮開之後，改為小火慢燉，大概燉一個半小時到兩個小時左右，等到黑豆煮爛，在臨關火的時候將冰糖放進去，用勺子翻攪均勻，等到冰糖完全融化，再煮五分鐘就可以關火了。黑豆富含豐富的蛋白質和人體所必需的氨基酸，可以很好的補充我們人體所需要營養物質，而且黑豆可以防止大腦老化，延緩衰老，增強人體活力等功能。
2、木耳紅棗蓮子粥
準備好木耳，紅棗，大米，蓮子，鹽，雞粉。將我們準備好的木耳和蓮子用水泡發，大米也提前浸泡半個小時。在砂鍋中倒入適量的清水，將我們泡好的大米，木耳，蓮子紅棗攪拌均勻，紅棗要切開，這樣裏面的營養才能完全煮出來。用大火煮開之後，改為小火慢燉，一個小時之後，等到蓮子軟爛的時候，加入適量的雞粉和鹽，攪拌均勻，再煮五分鐘，就可以盛出了，盛出之後，也可以淋上一點香油。蓮子有很好的養心安神的功效。而木耳可以提高人的免疫功能，具有很好的抗癌作用而且多食木耳，可以降血糖，血脂，防止血栓的形成。
3、西蘭花牛奶粥
準備好大米，西蘭花，牛奶或者奶粉。將西蘭花清洗乾淨掰成小塊，在鍋中倒入適量的清水，，煮開之後，將我們處理好的西蘭花放入沸水中焯一下，撈出瀝乾水分備用，晾涼之後，將西蘭花切碎。在砂鍋中加入適量的清水，將大米放進去攪散，蓋上鍋蓋，大火燒開之後改為小火，煮大概四十分鐘之後，開蓋攪動幾下，將我們準備好的奶粉放進去，攪拌均勻，煮出奶味之後，將我們切碎的西蘭花放進去攪拌均勻，再煮五分鐘就可以了，如果家中沒有奶粉的話，也可以將奶粉換成純牛奶，在一開始的時候就倒進去。
4、燕麥玉米粥
準備好大米，燕麥，玉米，將燕麥和大米清洗乾淨放進鍋中，大米要提前浸泡三十分鐘，玉米也要提前泡，如果使用的幹玉米的話，需要提前一晚泡，如果是鮮玉米的話，可以提前二十分鐘泡。將燕麥，玉米，大米一塊放入鍋中，倒入適量的清水，大火煮開之後，改為小火慢慢煮，煮大概一個小時之後，打開蓋子，放入幾顆冰糖，讓冰糖完全融化之後 攪拌均勻就可以出鍋了。
5、紅薯雜糧粥
準備好大米，綠豆，紅薯塊，燕麥，玉米，將大米，綠豆 玉米先提前浸泡一下，燕麥清洗乾淨，在鍋中倒入適量的清水，將大米，綠豆，玉米，燕麥和紅薯塊一塊放進鍋中，大火煮開之後，改為小火慢煮，大概一個半小時之後，綠豆煮的軟爛了，就可以關火了。 燕麥中含有豐富的膳食纖維，以及維生素等營養物質，可以降低膽固醇，改善血液循環，促進傷口癒合，對於脂肪肝，糖尿病，便祕等也有輔助療效。
粥這種食物在夏天吃是再適合不過的了，因為天氣太熱，要是吃米飯的話，吞嚥是很困難的，但是湯又會太燙，所以喝粥是很不錯的選擇。夏季清淡粥是可以的，不用擔心會吃了上火，而且還可以吃飽。這可能是很多人在夏天喜歡喝粥的原因之一吧。
