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1、豬瘦肉切成小長條形。儘量小一點
2、饅頭去皮,用手掰成小塊越小越好
3、饅頭皮用温熱水泡軟
4、葱薑蒜剁碎
5、把以上全部放入面盆加入半碗麪粉,一點點芡粉,適量鹽,水和老抽用手揉成均勻的麪糰
6、炒鍋裏加入適量油燒至七成熱用手擠出丸子放入鍋裏炸
7、丸子定皮後用筷子把粘在一起的丸子夾開。期間要不斷的從底部翻一下防止粘鍋。
8、丸子炸至金黃撈出瀝乾油即可
9、成品
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