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“蛋燒卷用材廣泛,隨意搭配,用青椒碎做一款蛋燒卷顏色美觀,做為早餐其中的一道菜,以營養搭配。”
1、做蛋燒卷食材可隨意搭配,雞蛋,青椒碎準備好。
2、雞蛋液打散,加入少許料酒(去腥)、食鹽攪拌均勻。
3、鍋中倒入少許食用油,先將蛋液倒入鍋底一層,待蛋液稍凝固,將蛋燒捲起來放置一側,再倒入蛋液繼續小火慢慢燒製。
4、這次第三次也是最後一次倒入蛋液。
5、將做好的蛋燒卷卷制起來,放一側再取出裝盤。
6、取出蛋燒卷,又去忙做別的,沒有剛出鍋飽滿漂亮了(出鍋拍照就好了)。
7、切件裝盤。
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