“為什麼叫這麼萌萌噠名字。。。我也不清楚呢,從小媽媽外婆做這道菜時一直就這樣叫,很像小葱拌豆腐的做法,不過我更喜歡放韭菜的,用嫩嫩的豆腐炒出來,鮮嫩多汁,”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
小雞“扒”豆腐的做法步驟
1、韭菜洗淨,切碎,
2、熱鍋下油,
3、下切成塊的豆腐,(豆腐最好是南豆腐,也就是嫩一點兒的白豆腐,北豆腐做出來的就比較老,沒有嫩滑的感覺了,)
4、在炒豆腐的過程中把豆腐切碎,豆腐熟了把韭菜碎倒進去,
5、翻拌均勻,韭菜熟了,撒適量鹽攪拌均勻即可,