主料
山藥 ：1根輔料
鹽 ：適量青椒 ：1個
葱 ：適量
油 ：適量
黑木耳 ：適量
雞精 ：適量
胡蘿蔔 ：1個
紅椒 ：1個
具體步驟
1.準備所有材料。木耳進行泡發。
2.胡蘿蔔切菱形片，青紅椒切塊。山藥去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。
3.木耳放入沸水中焯燙。
4.鍋中放少許油，放入葱花爆香，放入胡蘿蔔翻炒。
5.加入山藥和泡發好的木耳翻炒。
6.加入青紅椒，鹽，快速翻炒。
7.最後加少許雞精關火出鍋。
1、處理山藥時要戴手套，以免過敏。2、山藥放入清水中浸泡，要加幾滴白醋，以防變色。3、山藥要儘量切的薄一些，容易熟。
