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主料
輔料
具體步驟
1.把香菇洗淨攥幹水分切成片;葱姜切末;雞蛋打散;香菜切末;澱粉加適量水。
2.把鍋燒熱加適量油,放葱姜炒出香味。
3.放香菇翻炒一會至香菇變軟。
4.放適量清水,不要放太多,蓋上蓋子。
5.等開鍋後煮一會,加入水澱粉攪勻。
6.再次開鍋後緩慢加入雞蛋液,加適量胡椒粉、鹽攪勻,等蛋液都浮起來就好了。最後加香菜點綴。
烹飪技巧
無
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