肉質細嫩可口富含蛋白質的瘦肉製作成色香味俱全的瘦肉丸，色澤金黃鮮亮喜人，口感清脆爽口讓人回味無窮。而且瘦肉丸製作工藝也是非常簡單快捷的，喜愛美食小吃的朋友絕對值得擁有它，而且還可以擁有無盡的好心情。搭配着一杯鮮榨果汁更是美不勝收哦。
主料
瘦肉 ：150麪粉 ：200
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
葱花 ：適量
油 ：適量
具體步驟
豬肉洗淨剁成肉末，肉末里加入1個蛋清，1克鹽，1克雞精，胡椒粉適量，順着同一個方向，不停的攪拌，直至攪拌上勁，醃製10分鐘。
鍋置火上燒開適量水，加入適量油，用手將肉末擠成丸子，用勺子刮到鍋中。所有丸子做好後，蓋上鍋蓋小火煮兩分鐘，將紫菜和蝦皮用清水沖洗乾淨，加入鍋中，熬煮片刻後加入榨菜絲，調入適量的鹽、雞精和醬油調味後即可關火。
