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主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗淨切成絲。
2.尖椒切絲。
3.木耳泡發後切絲。
4.熟鴨胸肉切成絲。
5.炒鍋燒熱,下入蒜瓣,葱花爆香,下入茄絲炒變軟。
6.下入青椒炒至斷生。
7.下入木耳翻炒,下入熟鴨胸肉絲翻炒,最後撒適量鹽,雞精調味即可。
烹飪技巧
茄子不是很老的話就不要去掉外面的那層紫皮,是很有營養的。
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