香菇鴨肉是一款家常菜，口感非常好，不會有油膩的感覺，吃起來也比較方便，所以愛吃的人非常多，含有的營養價值也比較高，所以可以經常吃，多吃，鴨肉的口感吃起來比較好吃，所以這款鴨肉做出來特別受到孩子的喜歡，香菇做的時候要放入水裏浸泡一會
主料
香菇 ：適量鴨肉 ：適量
輔料
調味料 ：適量具體步驟
鴨子肉洗淨，用開水焯去血水，加入排骨醬、薑絲、料酒，醃製2小時
油加熱，放入蒜頭爆香
香菇泡軟切碎，倒進鍋裏一同爆至呈金黃色
把已醃製好的鴨肉放進鍋裏翻炒至肉變成白色
加進開水至淹沒鴨肉，放進冰糖，大火煮10分鐘後轉小火至收汁，盛起裝盤
辣椒純屬裝飾，如果喜歡吃辣的可以與蒜頭、香菇一起爆香
