主料
霸王花 :20g紅棗 :5粒
豬骨 :200g
輔料
姜 :適量鹽 :適量
醋 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.將霸王花與紅棗泡水洗淨。
2.將骨頭焯去血水。
3.將骨頭放至砂鍋內膽裏。
4.放入兩片姜。
5.加入紅棗。
6.加入霸王花。
7.加開水至8分滿。
8.放少許料酒。
9.加一小勺的醋。
10.蓋上蓋子,電燉鍋選擇合適的檔位通電加熱。
11.喝的時候調入適量的鹽。
電燉鍋是低温慢燉,水分消耗少,所以加的水至8分滿即可,建議加入開水,可以縮短燉的時間。加點醋可以加快骨頭的燉制時間。