好吃的豆瓣醬燜魚，豆瓣醬燜魚主要是豆瓣醬，先把豆瓣醬放入鍋中炒出紅油即可，記得用小火翻炒豆瓣醬，把豆瓣醬炒出香味，加入大葱切成的葱絲，生薑片，還有花椒，可以加點辣椒來提香，在把魚倒入鍋中煎炸至金黃色，不一會魚的肉香搭配豆瓣醬的香味就飄出鍋了。
主料
魚 ：一條輔料
豆瓣醬 ：適量具體步驟
在魚身劃幾刀，擦乾魚身，抹鹽，一定要幹身。熱鍋熱油，油裏放點鹽，大火煎魚。
兩面煎金黃，撈出放一邊
再次熱油加入適量姜，蒜頭，豆瓣醬，熱烈後加入生抽，熱水，煮一下放入白糖。
煮滾後加入煎好的魚。煮5到10分鐘。加入葱和香菜，慢慢加入玉米澱粉水。大火一下收汁，出鍋！
