主料
羊肉 ：300輔料
肉桂 ：適量桂皮 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
水髮香菇 ：適量
當歸 ：適量
白酒 ：適量
姜 ：適量
黨蔘 ：適量
紅棗 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量
八角 ：適量
香葉 ：適量
幹辣椒 ：適量
具體步驟
1.首先將羊肉砍成塊，水髮香菇去蒂，薑切片，葱切段。
2.鍋中倒入清水，加入一半葱段、一半薑片，放入羊肉，淋入適量料酒、焯出血水後，撈入涼水
3.鍋中倒入油，下入剩餘的薑片炒數秒，加入八角、香葉，倒入羊肉，待羊肉炒幹水份後，淋入適量料酒、白酒、生抽翻炒調味，再倒入清水，與羊肉相平為宜，加入香菇、黨蔘、紅棗、幹辣椒、肉桂、桂皮、陳皮、當歸、葱段。
4.準備好砂鍋，將羊肉整鍋倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，煲兩個小時，最後加一勺鹽，拌勻，就大功告成啦。
無
