早上剛起牀,就接來老媽的電話,媽媽説今天新做了椰絲麪包卷,讓我一定帶孩子回來嚐嚐,一路在琢磨這是什麼,平常吃的麪包種類也挺多的,第一次聽到這個,一進屋,就滿屋飄香,整個樓道都散發着香甜的味道。就迫不及待的吃起來,感覺真是美味!
主料
高筋麪粉 :230輔料
酵母 :3具體步驟
將牛奶糖蛋液放入麪包機桶內。加入粉類。再將酵母放在麪粉上面。接通電源,麪包機啟動【和麪】程序。
一個程序完成,加入20克黃油,再啟動和麪和發酵程序。
在發酵過程中來做椰絲餡,將黃油隔水融化。
加入椰絲攪拌均勻,涼涼即可。
把發酵好的麪糰,擀成大片。
將椰絲餡均勻的鋪在麪皮上。
從一頭捲起。
封口處捏緊。
用刀切成同等分量的段。
切好後放入紙模中。
11 全部做好,放入烤盤 進行第2次發酵。
入烤箱 180° 上下火 中層 15分鐘即可。