[懶人美食]小雞燉蘑菇怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

笨雞 ：2000
蘑菇 ：200

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.幹蘑菇

2.將蘑菇用温水泡30分鐘，洗淨待用

3.將小雞洗淨，剁成小塊，開水焯後控幹備用

4.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入葱、姜、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、少許糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右

5.倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

6.湯汁收濃即可裝盤

烹飪技巧

小雞燉蘑菇吃多了易上火，所以痛風病人以及陽虛體質，常有畏寒怕冷、四肢不温的人要少吃。