窩蛋牛肉粥也是廣州的一道特色,它的口味鹹鹹的,很好喝,它主要是用雞蛋與牛肉混合做成的一道粥,牛肉的口感很有勁道,它有強身健體的作用,它也是我們經常食用的肉製品之一,雞蛋的營養也是很高的,老年人可以經常食用,窩蛋牛肉粥味道鮮美。
主料
白粥 :1碗雞蛋 :1個
牛肉 :150g
輔料
小蘇打粉 :適量生粉 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
姜 :少許
香葱 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.老火白粥一碗,白粥放少許薑絲,煮沸。
2.雞蛋,香葱。
3.牛肉切片,用小蘇打粉,生粉,生抽,鹽,雞精,白糖,薑絲醃十五分鐘。
4.打入一隻雞蛋,煮至雞蛋半熟,放入醃好的牛肉,煮1-2分鐘,熄火讓餘熱燙熟牛肉。起鍋,撒上葱花,白胡椒粉。
燉的時間久一點味道會更好。