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主料
輔料
具體步驟
1. 鍋中放適量水(沒過肉)和薑片葱段,水滾後將豬腿尖肉放入煮熟(約8-10分鐘,用筷子能插透肉)。
2. 將肉浸泡20分鐘撈出晾涼瀝乾,切成薄片。
3. 黃瓜洗淨切絲,葱切絲,放在肉片上捲起來,擺盤。
4. 將蒜泥、紅醬油、辣椒油、味精、香油、糖兑成調料,澆在肉捲上即可
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