主料
杏鮑菇 :1個培根 :100
輔料
鹽 :適量葱 :適量
青椒 :適量
生抽 :適量
醋 :少許
油 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
木耳 :適量
蠔油 :適量
1.木耳泡發洗淨擇成小朵,杏鮑菇切大約3毫米厚的片,培根切片。
2.切好葱、姜、蒜、青椒。
3.鍋中放入少許植物油燒熱。
4.放入杏鮑菇煸炒到變軟,水分變少。
5.煸好後盛出備用。
6.鍋中重新放油,放入培根煸炒。
7.放入葱薑蒜和青椒煸炒。
8.放入煸好的杏鮑菇和木耳翻炒。
9.放入生抽、一湯匙蠔油和一丁點的醋翻炒。
10.再加少許鹽調味,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
培根本身有點鹹味,再加蠔油、生抽這些調料,所以鹽的量一定要少放。