我們平時吃的鯪魚可能大多數都是豆鼓鯪魚罐頭，當做小菜，或者是配菜，偶爾吃吃還是很好吃的，不過我們今天説的可不是鯪魚罐頭，我們今天説的豆鼓鯪魚。很多人都喜歡吃不知道怎麼做，但是我們今天可以準備製作這道菜一樣。
主料
鯪魚 ：適量輔料
豆豉 ：適量具體步驟
1. 鯪魚處理乾淨，身上多開幾刀，用鹽醃15分鐘。爆鍋，炸魚，視魚的大小控制時間，可以多炸一會兒。把魚撥到一邊，加大量豆豉炒香，加料酒，水，燉10分鐘，大火收汁。雖然跟罐頭不是一個口號，不過還不錯噢！
辣椒，葱，大料
下油，油熱
放入魚煎兩面金黃
放入葱薑蒜
收汁裝盤
