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主料
輔料
具體步驟
1. 將豬五花肉剁碎,在鍋內煸炒熟,加入薑末、醬油、雞湯攪稀倒出,放冰箱內涼透。扁豆用開水燙一下,切碎。
2. 肉餡涼透後,放扁豆、葱花、香油拌勻。
3. 把麪粉用開水燙好,揉成麪糰,揉勻後搓成長條下成50個面劑,擀成圓薄皮。包成月牙形的餃子擺在屜內蒸10分鐘左右即熟。
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