豬肉是大家最常吃的肉了,平時喜歡吃肉,但是又覺得燉肉太費時間,太麻煩的小夥伴們可以做下炒肉絲的哦。做法非常的簡單,買一些精瘦肉回來,先水煮一下,這樣炒出來的肉不會很膩,也不會很油,我是直接炒的肉,這樣比較解嘗,你們做的時候也可以搭配自己喜歡的蔬菜一起炒哦。
主料
瘦肉 :1000輔料
鹽 :適量姜 :適量
料酒 :適量
油 :適量
花椒 :適量
白糖 :適理
大茴 :適量
具體步驟
1.將瘦肉洗乾淨後備用
2.將瘦肉切成片狀
3.將瘦肉放入熱水中開始煮
4.肉已煮熟
5.等肉煮好了,放入盤中冷卻驟和技巧
6.將肉用手撕成細絲狀
7.撕成細絲狀備用
8.鍋底加入色拉油
9.開始用小火翻炒,加入、白糖、料酒、鹽、十三香
10.肉已熟加入香油、味精即可
11.將炒好的肉絲放入碗中即可食用
1、肉煮的時候一定要達到40分鐘左右,這樣肉才煮透。