家常杏仁西餅怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：120
糖粉 ：40
黃油 ：60

輔料

蛋黃 ：1個
大杏仁 ：適量

具體步驟

1.黃油在室温放軟，加入細砂糖。

2.用手動打蛋器打發鬆軟後，加入蛋黃液。

3.繼續用打蛋器充分攪打均勻，成為細滑的黃油糊。

4.然後將麪粉用篩子篩入容器中。

5.揉成光滑的麪糰，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至麪糰變硬。

6.從冰箱取出麪糰，用手揉成自己喜歡大小的圓形，然後用手指按成扁圓形。

7.上面刷上蛋黃液。

8.將大杏仁粘在圓餅上。放入預熱好175度的烤箱裏烘焙15分鐘即可。

9.黃油的酥香，加上杏仁的脆香，好美味的杏仁小西餅喲。

烹飪技巧

刷蛋液時最好二遍，這樣利於杏仁的粘貼牢靠。