脆炒蘿蔔絲怎麼做好吃又簡單

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘿蔔 ：1個

輔料

大蒜 ：1瓣
花椒(可以不用） ：5顆
蒜苗 ：一截
幹辣椒 ：3個

具體步驟

1. 所有材料洗淨

2. 蘿蔔切絲，不要太細，太細醃製後就軟了。

3. 拿個大點的碗，加鹽醃製十分鐘左右。

4. 蘿蔔絲擠幹水分，熱鍋少許油，加入花椒幹！辣椒，在放蘿蔔絲，翻炒幾下加入蒜苗，起鍋裝盤。

5. 大功告成，超級簡單的家常菜。

烹飪技巧

蘿蔔絲醃製時鹽可以多放一些，這樣才會把蘿蔔的水分逼出來。炒制時間不能太長，太長就不脆了。