這是一道家喻户曉的美味菜餚。這道菜的特點在於蒸餅的酥脆。它操作簡單，味道可口，層次豐富。如果你之前沒有嘗過這道菜，閒暇時刻一定要學着做一做，把它和家人分享，一定會發現它是你和家人不能錯過的美味。下面我們一起來看看它的製作方法。
主料
乾酵母 ：10泡打粉 ：5
水 ：250
中筋粉 ：500
糖 ：5
輔料
椒鹽 ：適量油 ：適量
1.麪粉
2.將糖、酵母、泡打粉
3.將第一步和第二步材料混合
4.加水和成麪糰
5.餳發十分鐘
6.擀成1CM厚的餅
7.刷少量油並撒上椒鹽
8.捲起來，兩面口壓住
9.然後在擀成2CM厚的長條，放入籠裏上鍋蒸15到20分鐘
10.出鍋切段既可
1、和好的面不易餳的時間太長2、擀餅的厚度不易太薄，3、整個餅上鍋蒸時間要長。大家也可以做成圓的。
