美味的 陝西籠籠肉夾饃,聽名字就濃濃的一股北方味兒,也是出了名的北方小吃,我是覺得説比西方的漢堡包要好吃太多,畢竟我是中國菜喂到大,自然更稀奇咱們的中華小吃,在家就可以擼起袖口做起來,飽口的肉配饃饃的米香,味道不要太好,分分鐘吃撐。
主料
豬前腿肉 :450大米 :200
饃 :幾個
輔料
郫縣豆瓣醬 :100生薑 :2片
白酒 :15
具體步驟
1.所需材料,大米用清水浸泡數小時,至可以碾碎,瀝水,用擀麪杖碾碎備用。
2.郫縣豆瓣醬用150g温水化開,過濾,留汁備用。
3.豬肉先切片,然後稍微剁碎,加入薑末拌勻,調入白酒,然後將豆瓣醬汁倒入肉中。
4.攪拌勻,入味十分鐘。
5.將碾碎的大米拌入,攪拌勻。
6.盛入碟子中,蒸鍋中水開後上鍋蒸兩個小時即可。
7.將蒸好的籠籠肉放在切好的饃裏,即可