主料
輔料
具體步驟
1. 把3個雞蛋，1個蛋黃磕入碗中，攪勻；
2. 將150克水燒開，加入白糖，化成糖水；
3. . 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個容器中，充分攪拌後放入冰箱冷藏，備用
4. 把酥油、少許鹽、發酵粉、麪粉和適量的水充分混合，和成麪糰，分成12等份，並在面板上壓成圓形；
5. 把壓扁的麪糰放在蛋撻模具裏，整好邊；從冰箱裏拿出蛋黃液，並均勻的倒入蛋撻皮中，大經8分滿即可，進烤箱，設定温度200度，20-25分鐘。
6. 6鮮果根據個人口味添加，草莓櫻桃葡萄…… 蘋果獼猴桃等切小片，烤好的蛋撻取出撒上事先備好的鮮果丁或片兒即可。
