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主料
輔料
具體步驟
1.自發黃豆芽洗淨。
2.雞肉洗淨切成細條。
3.韭菜洗淨。
4.將水燒開,將雞肉過水盛起。
5.姜切絲,韭菜切長段。
6.鍋放油燒熱放薑絲炒香,倒入雞肉,放料酒,生抽,鹽翻炒片刻。
7.倒入黃豆芽,再加少許鹽翻炒。
8.加少許水蓋蓋子稍燜兩分鐘,加入韭菜。
9.最後起鍋,盛盤即可。豆脆肉甜。
烹飪技巧
韭菜最後才加。加水燜黃豆芽才易熟。
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