清火冬瓜湯泡飯怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1個
米飯 ：200
冬瓜 ：150

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
濃縮雞汁 ：適量
小葱 ：適量
蝦皮 ：適量

具體步驟

冬瓜切片 葱花切末

熱鍋倒油炒香葱花

放入冬瓜片翻炒

冬瓜稍微有點透明的時候放一點鹽

適量濃縮雞汁

加清水煮開

水開後放入米飯

將米飯用飯鏟壓勻

再次開鍋後倒入打好的蛋液

抓一把蝦皮放裏面

出鍋前放一點香油

烹飪技巧

1、炒菜的時候放了一點鹽，後面蝦皮就不要放多了。