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主料
輔料
具體步驟
1.牛肉用水泡1小時然後切塊洗淨
2.放在鍋裏倒水
3.放葱姜
4.蒜去皮洗淨放裏
5.再放八角和香葉開始燉
6.鍋開撇沫子燉1小時
7.1小時後倒麪醬
8.倒醬油
9.放鹽再燉半小時關火
烹飪技巧
牛肉不要用水焯,撇撇沫子就可以了,這樣燉出來的牛肉味道濃。先白水燉八成熟後再放調料這樣燉出來的牛肉比較爛糊。
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