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主料
輔料
具體步驟
1. 糯米洗淨,用清水浸泡3小時以上撈出控淨水分;幹粽葉用開水燙軟撈出,並用刷子在流動水下衝刷乾淨。
2. 花生米洗淨泡發。
3. 取一張粽葉折成漏斗型,先放入一調羹糯米,再放入幾顆花生米,最後再放一層糯米填滿,包好並用線捆紮結實即可。
4. 將包好的粽子碼入鍋內,加清水沒過粽子,再用箅子押緊,箅子上再放置一個加滿清水的盤子,加蓋大火煮開,小火煮2小時再燜制1小時即可。
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