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主料
輔料
具體步驟
1.熱水燙麪,揉成麪糰,放一旁醒10分左右
2.葱切碎備用
3.將醒好的面擀成大薄餅
4.撒適量的鹽 刷一層油,鋪滿葱花
5.如圖,用刀切開,中間不切斷
6.一層一層的摺疊好
7.折成一個方塊,四周捏合起來
8.再擀薄一點
9.倒入適量的油
10.油熱後把餅放過鍋裏,小火烙
11.待一面烙好後再烙另一面
12.可用手或鏟子把餅攤散開,餅熟了就可出鍋了
烹飪技巧
燙麪餅吃起來軟
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