主料
老鴨 ：半隻海蔘 ：6個
冬瓜 ：250
薏米 ：適量
輔料
姜 ：1塊鹽 ：3茶匙
具體步驟
1. 冬瓜連皮切大塊、海蔘提前泡發、薏米用涼水泡30分鐘、姜拍鬆備用。
2. 煲湯的砂鍋盛入3/5的水燒開。待水燒開後放入老薑、打理乾淨的鴨子、冬瓜和薏米。
3. 轉小火燉3個小時後放入海蔘和鹽。繼續小火燉1個小時就好了。
4. yummy！
tips：至於放多少鹽呢，具體要看你放多少水哈。我的砂鍋是5L的所以哪怕是3/5滿也要放1調羹鹽。一般家用的湯煲2茶勺就可以了。你如果掌握不好，就先嚐嘗鹹淡。海蔘一定要後放，如果跟冬瓜什麼的一起放了，那4個小時後基本就融化了。
