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主料
輔料
具體步驟
1.準備好材料。把茄子滾刀狀,泡一下水。
2.切好葱薑蒜備用。
3.鍋內熱油,葱姜炒香。
4.加入肉末。煸炒出香味。
5.再加入茄子。翻炒兩下。
6.加點料酒。
7.加點鹽。
8.少許的醬油。再炒至茄子軟為止。
9.最後加少許味精提香。
10.美味出鍋。
烹飪技巧
茄子在切好之前一定要浸泡在水裏。
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