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主料
輔料
具體步驟
1.蓮藕洗淨去皮,西紅柿,將,葱備用。
2.鍋裏燒水,把西紅柿燙一下,撈出把西紅柿皮撕掉。
3.把藕切片,西紅柿切成橘子瓣,姜切末。葱切丁。
4.鍋燒熱加油,爆香葱姜。
5.放入西紅柿翻炒成泥。
6.放入藕片,用鍋鏟將藕片磨出漿來,湯汁粘稠加入胡椒粉,鹽翻炒均勻即可。
7.出鍋裝盤。
烹飪技巧
1,西紅柿最好用熱水燙一下好去皮。
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