#愛美食#巧克力紅包子怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白糖 ：15
中筋麪粉 ：300
酵母 ：3
泡打粉 ：3

輔料

巧克力 ：適量
水 ：130
食用紅粉 ：適量

具體步驟

1.酵母、白糖用温水化開

2..麪包桶放入麪粉、泡打粉，加入酵母水，用筷子調勻（避免麪包機啟動時麪粉亂飛）

3.加入少許食用紅粉，加入水，攪拌均勻

4.啟動麪包機和麪程序，將麪粉揉成光滑的麪糰

5.麪包桶蓋上保鮮膜，醒發40分鐘

6.將麪糰揉搓至完全排氣，搓成條，再分割成等份的小劑子

7.準備好巧克力，刨掉巧克力的包裝紙

8.取一小劑子，搓圓，按扁，捏成小窩，放入巧克力

9.收口，再揉圓

10.其他的依次做好，蓋濕布，醒發30分鐘

11.放入蒸鍋中，大火燒開，轉中火蒸15分鐘即可

烹飪技巧

1.醒好的麪糰要揉搓至完全排氣，這樣成品表面才光潔。2.蒸好的包子要關火燜3分鐘後再開蓋，否則會被空氣壓扁變形。