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主料
輔料
具體步驟
1. 把杏仁用175攝氏度烤15分鐘,烤到金黃香脆,並切成小碎塊。
2. 將杏仁粒、麪粉、雞蛋、糖一起拌勻成均勻而有粘性的麪糰,輕搓成圓柱體排在烤盤布上。
3. 放入烤箱中層,175度烤20分鐘。
4. 取出,稍放涼。切成厚約1釐米的片,排列在烤盤上,再烤15分鐘至脆硬。
烹飪技巧
杏仁脆餅烤好後,可依個人喜好澆上焦糖,並飾以水果。
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